Опасный жир в пище: на каком масле лучше не готовить
novos.mk.ruМасло в приготовлении блюд мы используем практически ежедневно - на нем жарим пищу, добавляем масло в салаты и выпечку. Как отметил специалист, в питании жителей России и многих стран Европы наблюдается избыток жирных кислот омега-6.
Они содержатся в подсолнечном, соевом, кукурузном масле. При этом употреблять их часто диетолог не рекомендует. «Избыток омега-6 препятствует всасыванию других жирных кислот, например омега-3, которые содержатся в рыбе, льняном масле.