Опасные для здоровья овсяные хлопья обнаружили в Нижегородской области
vgoroden.ruПовышенную кислотность обнаружили в двух образцах овсяных хлопьев «Геркулес» специалисты ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора.
Об этом сообщила пресс-служба данного учреждения.Кислотность — один из важнейших показателей качества зерна и продуктов его переработки, которая обусловлена наличием кислореагирующих веществ: жирных, органические и неорганические кислот, аминокислот, белков.Там же пояснили, что овсяные хлопья желательно хранить не более 5–6 месяцев, так как после этого продукт становится прогорклым.Ранее мы сообщали о том, что рост цен на продовольствие зафиксирован в магазинах 10 районов Нижегородской области.