Обозреватель (Украина): чем лучше закусывать алкоголь, чтобы не захмелеть
inosmi.ruЕще раз рискну затронуть тему спиртного. А точнее — тему похмелья. Какие продукты (с точки зрения ученых) способны свести риск возникновение оного на нет, а какие — только усугубят ситуацию…Для начала — немного физиологии.
Если очень упростить процесс переработки алкоголя нашей печенью, можно сказать, что он проходит в два этапа.На первом этапе уничтожается сам этиловый спирт (и мы трезвеем), а на втором этапе — уничтожается продукт переработки спирта, невероятно токсичный ацетальдегид.