Обманчивая щедрость: зачем в ресторанах угощают посетителей хлебом
charter97.orgКамилла Тимошенко раскрывает секрет: белый хлеб тут работает как сыр в мышеловке.Белый хлеб — это быстрый углевод. Когда мы его едим и он уже начинает расщепляться ферментами слюны (это происходит очень быстро), в кровь попадает глюкоза, ее количество растет.Как только это происходит, организм начинает выделять инсулин, чтобы снизить уровень глюкозы.
И, если вы помните курс биологии, то должны понимать, что происходит, когда уровень сахара в крови падает — нам снова безумно хочется есть.