Об этом многие не знают: запах шоколада состоит из запаха пота и уксуса
hyser.com.uaМало кому известно, но приятные ароматы довольно часто получаются благодаря смешиванию весьма дурно пахнущих соединений.
Вот аромат шоколада имеет в своём составе молекулы, одни их которых дают запах пота, а другие — запах уксуса. Также в шоколаде есть соединения, которые при отделении будут пахнуть ванилином, линалоолом (цветочным спиртом), а также дымом.