Нутрициолог рассказала о малопопулярном в Беларуси, но очень полезном овоще
charter97.org«Здоровые люди» рассказала заведующая Минским городским центром здоровья, нутрициолог Снежана Кавриго.Состав и пищевая ценностьКольраби в зрелом виде представляет собой стеблеплод, по виду напоминающий шар или репу светло-зеленого или фиолетового цвета, который возвышается над землей.
Съедобная часть — стебель. По своим вкусовым качествам кольраби похожа кочерыжку капусты, сочную и сладковатую.Калорийность у нее небольшая — всего 41 кКал на 100 граммов продукта.