Новый сорт лука не будет вызывать слезы при нарезке
polit.ruВ британской сети супермаркетов Waitrose поступил в продажу новый сорт лука. Он отличается тем, что, нарезая его, люди не будут проливать слезы, как это обычно случается с остальными сортами лука.
Во время разрезания лука происходит последовательность химических реакций между содержащимися в его клетках веществами. Конечный продукт этих реакций – тио-пропанол-S-оксид оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки глаз и носа, поэтому человек и начинает плакать.