Новинки меню
Эмили Филу Внештатный корреспондент The Economist Приготовьтесь уплетать за обе щеки насекомых и лабораторное мясо Материал опубликован в спецвыпуске журнала НВ Мир в 2021 по эксклюзивной лицензии The Economist.
Републикация запрещенаТекст написан в соавторстве с цифровым журналистом The Economist Эми ХокинзХотя два миллиарда человек по всему миру регулярно едят насекомых, потребители на Западе исторически отвергают их в качестве источника питания.