Ностальгирую по Тбилиси и готовлю салат из баклажанов, как в грузинском кафе
skuke.netЭтот теплый салат с баклажанами навеян воспоминаниями о грузинской кухне, но его вряд ли можно найти в местных поваренных книгах.Я бы сказал, что это импровизация на кавказский лад, но приготовленная из простых и доступных нам летом продуктов.Теплый салат с баклажанами Ингредиенты 4 баклажана 3 сладких перца 2 помидора 1 луковица 3–4 зубчика чеснока по пучку петрушки и укропа 1 ч.л.9%-го уксуса 1 ч.
л. молотого красного перца 70 мл растительного масла для заправки растительное масло для жарки овощей соль по вкусу Приготовление Отрежь у баклажанов хвостики и нарежь их на брусочки.