Немецкий стартап начал производить шоколад без какао, чтобы уменьшить углеродный след от шоколада
Стартап QOA придумал, как производить шоколад без какао. Для этого компания использует прецизионную ферментацию других ингредиентов.
Отказ от какао позволяет уменьшить углеродный след шоколада и решить проблему использования детского труда на плантациях. Фото: из интернетаУ шоколадной промышленности много проблем.