Неизвестная опасность в мороженом и хлебе: эмульгаторы. Что делать
vesty.co.ilМало кому известно, что в современные продукты добавляют эмульгаторы. Они есть более чем в 6000 пищевых изделиях. Зачем их туда добавляют и почему желательно их избегать?
Давайте разберемся. Термин «эмульгаторы» (хомарим митхалвим) известен гораздо меньше, чем, например, консерванты. Эмульгаторы относятся к пищевым добавкам и присутствуют во многих продуктах, придавая им окончательную текстуру.