Не выбрасывайте ботву от моркови и буряка: как ее можно использовать с пользой
Практически все дачники вырывая свеклу или морковь из грядки, тут же отрывают и выбрасывают ботву в компостную яму. И зря. В последнее время в продовольственном мире появилось новое движение: использовать в готовке все — от корня до верхушки овоща.
Оказывается, листья, зелень, стебельки и стебли, которые мы склонны выбрасывать, полностью съедобны, и вместо того, чтобы утилизировать их, мы все должны использовать их для приготовления удивительных и уникальных блюд.