Не только суши и котлеты: перспективы новых ресторанов в Петербурге
dp.ruGinza Project Николая Тимофеева. "Владелец давно мечтал о собственном маленьком заведении, схожем по формату с локальными кафе на Бали или Пангане.
Это часть азиатского стиля жизни, знакомого климатическим мигрантам либо сезонникам из Европы, США, России. Они проводят зиму в Азии, а летом возвращаются", — рассказывает бренд–директор заведения Аксинья Литц.В период самоизоляции Тимофеев решился открыть собственный проект с упором на доставку.