Украина самит кулинария Украина

Не отчаивайтесь и не давитесь "резиной": как спасти блюдо, если мясо получилось жестким

Даже у самых опытных кулинаров могут произойти непредвиденные неудачи. Одной из наиболее распространенных проблем кулинарного искусства является получение жесткого, невозможного для употребления мяса при варке, жарке или тушении.

Но спасти такое блюдо все еще есть шанс. Подробнее о том, как спасти блюдо, если мясо получилось жестким, читайте в нашем материале.

DMCA