«Не могу назвать себя патриотом до мозга костей, но слышать такое оскорбительно»
republic.ruСтрашная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться» (готовится к выходу в издательстве «Эксмо») написала пищевой технолог и блогер Ольга Косникова.
В предельно популярной форме автор развенчивает мифы вокруг рисков использования пищепромом пищевых добавок, обычно маркируемых порядковыми номерами, предваряемыми буквой «E» и охватывающих целый перечень веществ, выполняющих функцию ароматизаторов, стабилизаторов, красителей, консервантов и т.д.