Не холодец, а кулинарный шедевр! Вкуснее вы ещё не ели
skuke.netЭто, действительно, не холодец, а настоящий кулинарный шедевр! Прозрачный, насыщенный, без желатина, с оригинальным наполнением, такой холодец украсит любой праздничный стол! Ингредиенты для холодца: ножки говяжьи — 1,5 кг; говядина — 500 г; морковь — 2 шт; лук репчатый — 1 шт; специи: 5 зубчиков чеснока, лавровый лист, чёрный перец горошком, соль по вкусу.для декора: укроп, петрушка, зелёный горошек, гранат, варёное яйцо.
Ножки говяжьи залейте 4 л воды, доведите до кипения. Первую воду слейте, залейте новой водой, прикройте крышкой и на медленном огне варите 3 часа.Также периодически снимайте пенку.