Названы главные ошибки при приготовлении курицы
gazeta.a42.ruСпециалисты назвали десять типичных ошибок при приготовлении курицы. В первую очередь, отмечается, что мясо птицы нельзя мыть (лучше просто промокнуть бумажным полотенцем), иначе бактерии будут разнесены по всей кухне с микрокаплями воды.
Перед готовкой мясо должно полежать при комнатной температуре хотя бы полчаса. Не стоит класть курицу на неразогретую сковороду, так как мясо может прилипнуть, а его волокна разорвутся.