Найти вместо: рестораны заменили блюда с импортными ингредиентами
smartmoney.oneРоссийские рестораны пересмотрели до половины меню, рассказали «Известиям» представители заведений. Бизнесмены пошли на такой шаг из-за сбоев в поставках импортных ингредиентов и из-за их подорожания.Рыбу, мясо, соусы и масла от зарубежных поставщиков заменили отечественной продукцией.
Кроме того, с обновлением меню рестораторы рассчитывают и сдержать подорожание блюд — с февраля они прибавили в цене до 20%.Заменить меню Российские рестораны, в марте столкнувшиеся со сбоями в поставках части продуктов, пересмотрели меню, рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.Как писали «Известия», проблема коснулась в том числе рыбы, оливкового масла, соусов. — Из-за того что часть импортных ингредиентов не доставляется или подорожала, ресторанам стало невыгодно оставлять позиции с иностранными продуктами в меню.