«Мои фавориты во вкусах мороженого — черника с фиалкой, малина с розой и черная смородина с лавандой», — технолог Ольга Байсара
fakty.ua. Его, что можно растеряться. Каждый год появляются все новые и новые вкусы. А какие из них в тренде сейчас? Об этом в интервью «ФАКТАМ» рассказала ведущий украинский технолог по производству мороженого Ольга Байсара. — Ольга, какие сейчас новые тренды во вкусовой палитре мороженого? — Необычные вкусы — облепиха с цветами бузины, медовое с гречневым попкорном, «вишневый пирог с маком».
Есть мороженое с нотами черного хлеба, белых грибов, подсолнечное… Лично я участвовала в разработке мороженого с анчоусами и чернилами каракатицы, а также — с фуа-гра и гранатовым мармеладом, с копченым лососем и коньяком.
Паника или вера в победу: политтехнолог рассказал, какие настроения преобладают в ЕС по поводу войны