Оксана Лут Москва политика Минсельхоз РФ Оксана Лут Москва

Минсельхоз пока не увидел перспектив в РФ у растительных заменителей мяса

Москва. 20 мая. INTERFAX.RU - Минсельхоз РФ пока не видит особых перспектив в замещении на российском продовольственном рынке традиционного мяса растительным.

Министерство считает, что производство альтернативной продукции, как и ее экспорт, будут зависеть от спроса. "В среднесрочной перспективе перспективы (у растительных аналогов - ИФ) не очень", - заявила замминистра сельского хозяйства Оксана Лут на Deep Food Tech Conference 2021 (международная конференция, посвященная инновациям и прорывным технологиям в еде), отвечая на вопрос о перспективах замещения.

DMCA