Минсельхоз оценил вероятность дефицита круп в 2021 году
mk.ruПроизводители круп в России выбирают культуры для засева в зависимости от цен прошлого года. Так, в уходящем сезоне дорожала гречка, поэтому ее нынче посеяно на 12% больше, чем год назад.
А вот проса, из которого делают пшенку, наоборот, посеяли меньше на треть (32,6%). В прошлом году оно заметно подешевело. «Многие хозяйства сеют просо по остаточному принципу, зачастую отдавая предпочтение более маржинальным, на их взгляд, культурам.