Медузин квас. Как старинный чайный гриб стал источником модной комбучи
dsnews.uaБольшая банка со скользкой слоистой «лепешкой», которая умеет превращать холодный подслащенный чай в настоящий кисло-сладкий квас с пузырьками – примерно так многие дети, выросшие в стране под названием СССР, могли бы описать свое первое знакомство с живой «фабрикой» комбучи.
А кое-кто еще добавил бы, что искренне недоумевал, почему о плавающей в чае медузе без щупалец старшие говорят «чайный гриб», хотя ни на вид, ни на ощупь эта субстанция не походит ни на боровики, ни на сыроежки, ни даже на поганки.