Мастер-класс по дегустации шоколада
news.israelinfo.co.ilИзобрели шоколад индейцы-майя. Именно изобрели, потому что увидеть в мало чем примечательных косточках, находящихся в плодах какао-дерева, дивный продукт, со временем завоевавший мир — это надо было очень постараться.
На протяжении многих столетий они готовили из них свой любимый напиток. Они эти косточки обжаривали, смалывали, разбавляли водой, добавляли смолотый горький перец — и получали горьковатый, острый пенистый напиток высокой жирности, который пили холодным.