Масляный крем на основе швейцарской меренги: идеальный вариант для вашей выпечки
fakty.uaКрем на основе сливочного масла и швейцарской меренги очень хорошо подходит для декорирования тортов и Лучше всего из этого крема формировать цветы, лепестки и другие мелкие детали, а также он идеален для выравнивания торта, потому что получается очень стабильным по консистенции, кондитер Светлана Юрченко. Ингредиенты яичные белки — 5 шт. (190−200 г) сахар — 150 г коньяк (ванильный экстракт) — 1 ч.
л. сливочное масло 82,5% (комнатной температуры) — 400 г Приготовление Яичные белки и сахар поставить на паровую баню (миска не касается воды).