Мало калорий и много витаминов: что нужно знать об африканской крупе фонио
skuke.netВ перечне суперфудов появился и еще один: крупа фонио считается самым древним культивируемым злаком в Западной Африке. Этот продукт питания наиболее распространен в горных районах Мали, Нигерии, Гвинеи и Сенегала.Иногда фонио называют еще и «голодным рисом».
Для некоторых африканских народов крупа играла особую роль: так, в Сенегале, Мали и Того ее традиционно употребляли в пищу члены королевской семьи и вожди, а также готовили на свадьбы и крещения в качестве одного из главных блюд.К достоинствам фонио относится еще и тот факт, что засушливые условия и небогатая на удобрения почва — это именно то, что нужно.
