«Лимбургер или бри!»: В Бурятии хотят делать сыр из молока яков
ulan.mk.ruВ Бурятии судоводитель и биолог Олеся Илыина планирует заняться сыроделием из молока яков. Об этом она сообщила в своем фейсбуке.
У Олеси уже был опыт варки сыра из местного коровьего молока. - Сырный туризм должен иметь место, очень уж яркая в этой теме региональная специфика, - отметила Олеся. - Жирное и свежее молоко – основной залог успеха сыроделия, и по ощущениям бурятское молоко жирнее, чем подмосковное.