Квас или кефир? В «окрошечной войне» наконец то поставлена точка
pravda-tv.ruВ Сети разгорелась «окрошечная война» после публикации карты России с предпочтениям по заправке для окрошки в регионах, передает .Любители окрошки с кефиром оказались недовольны тем, что на карте поклонников квасной заправки больше.
Те же, кто любят окрошку с квасом, выразили недоумение о том, как можно есть это блюдо с молочным наполнением.При обсуждении нашлись и те, кто заливает окрошку минералкой, таном или айраном.Историк русской кухни Павел Сюткин прояснил ситуацию ии рассказал о первом записанном рецепте окрошки.Впервые рецепт был записан в издании «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», датированном 1790 годом.«Искрошить разных жареных мяс с луком, огурцами и сметаною...