Курятина оказалась полезнее индюшатины
nation-news.ruМногие связывают более высокую стоимость мяса индейки с его свойствами, однако они мало отличаются от качеств курятины. Об этом заявила врач-терапевт, диетолог Екатерина Бурляева.Калорийность, состав питательных веществ, а также витаминов и минералов в индюшатине и курятине практически идентичны, передает .
Различия есть по аминокислотному составу, и выигрывает здесь мясо курицы. "Если ту и другую птицу выращивать в одинаковых условиях, то и химический состав мяса будет очень схожим.