Кто такой мясной сомелье: все о новой профессии
ukrinform.ruЧтобы работать с мясом качественно, надо знать все о каждом куске на витрине, помнить кучу рецептов и быть немного психологом Можно просто продавать мясо, а можно организовать процесс как приятный разговор, полную экспертную консультацию и мастер-класс по нарезке-готовке.
Конкуренция на рынке высокая, и предложить клиенту мясо, пусть самое свежее, уже недостаточно. Нужно приправить его сервисом, еще и качественным.