Крупнейшая сеть тюменских ресторанов заявила о скором кризисе в стране с поставками кофе
znak.comТюменский ресторатор, основатель холдинга «Максим» Людмила Невидайло рассказала, как ее компания планирует адаптироваться к росту цен. «Главный принцип, которому будем придерживаться сейчас, — не просто поднять цены, а именно пересмотреть меню, чтобы максимально сохранить среднюю цену блюд в каждой категории меню.
Что хочу сказать здесь отдельно. Выбранный нашими шефами еще несколько лет назад курс по переходу на локальные продукты сегодня как никогда сыграл нам на руку.