Франция технологии Франция

Когда появилось шампанское?

Шампанское производят только в провинции Шампань. Изготовленные именно тут игристые вина, при производстве которых использовалась технология вторичного брожения, имеют право именоваться шампанским.Этому правилу виноделы верны и в наше время.

Недаром великолепные итальянские вина «Асти Мартини» и «Асти Чинзано» называются не шампанскими, а игристыми винами (spumante).Игристых вин в мире производится в десятки раз больше, чем «настоящего» шампанского.

DMCA