Капуста может быть опасна: как правильно употреблять (Обозреватель, Украина)
inosmi.ruХочу сегодня уделить внимание простой и доступной всем капусте, у которой сезон использования длится круглый год. Ведь этот продукт успешно справляется с нашей ежедневной задачей «больше овощей на столе», особенно в холодное время, когда многие овощи привозные и уже не радуют своей ценой.Белокочанная, краснокочанная, савойская принадлежит к семейству капустных (крестоцветных), туда входят также брокколи, брюссельская, цветная, пекинская капусты и кольраби.Во всех капустах достаточно большое количество растительного белка — от 1.8 до 2.5 г на 100 г продукта.
Это больше чем в других овощах и зелени. Кроме того, в них много клетчатки — от 2.5 до 3.5 ч. Если каждый день в рационе будет 200 г одной из капуст, так вы получите почти 1/3 часть