Капкейки с фруктово-ягодной начинкой: вкусный рецепт от кондитера Наталии Берладин
fakty.ua. Их популярность обусловлена не только красотой и вкусом, но и тем, что порционные лакомства удобны для употребления. Рецептом лакомства с «ФАКТАМИ» поделилась известный кондитер Наталья Берладин. — В основе капкейка кекс, запеченный в тонкой бумаге или алюминиевой форме, — говорит Наталья Берладин, — Кекс может быть шоколадный, ванильный, лимонный… Начинка может быть фруктовая, ягодная или, например, соленая карамель с орешком, а крем — нежный сливочный, масляный, шоколадный… — Как декорируют капкейки? — Декор также может быть разнообразен — сезонные фрукты, ягоды, кусочки шоколада, конфет, шоколадное драже. — Поделитесь рецептом? — С удовольствием!
Важно знать, что все ингредиенты для кексов должны быть комнатной температуры, а вот для крема, наоборот, должны быть холодные. Капкейки Кексы (рецепт рассчитан на 12 штук) Смешать все сухие ингредиенты, добавить остальные и взбить все с помощью венчика.