Какие секреты жареной рыбы знают только в ресторане: пять лайфхаков - Cursorinfo: главные новости Израиля
cursorinfo.co.ilКакие секреты знают профессиональные повара: 1. Время. Если потратить на жарку больше положенного времени, то блюдо выйдет пресным и лишенным какого-либо стоящего вкуса.
2. Маринад. Когда рыба маринуется слишком долго, она теряет свой утонченный вкус, поскольку интенсивный аромат маринада все перебивает.