Как жарить картошку: инструкция от Роскачества
СИМФЕРОПОЛЬ, 22 июл — РИА Новости Крым. Роскачество напомнило об образовании при обжаривании продуктов с крахмалом, в частности картофеля, токсичного для организма акриламида и рекомендовало действия для минимизации его появления.
Об этом пишет РИА Новости. Отмечается, что при приготовлении картофеля фри или чипсов образуются канцерогены. Кроме того, в этих и во многих других обжаренных и печеных блюдах содержится акриламид. "Акриламид давно используется в производстве полимеров и считается токсичным", — говорится в сообщении организации.