Как спасти кабачки после аномальной жары
spb.mk.ruВысокие температуры не могли пройти без последствий для всех культур, которые выращивают петербуржцы. О том, каким овощам это пошло на пользу, а каким нет, объяснила доктор сельскохозяйственных наук и профессор Петербургского государственного аграрного университета Галина Осипова.
По ее словам, меньше всего повезло капусте, кабачкам и патиссонам, которые имеют большую площадь испарения. Поэтому формируются мелкие головки у цветной капусты и брокколи, мелкие плоды у кабачков и патиссонов с плотной кожицей.