Как собирают оливки в Сирии
Оливки на территории современной Сирии начали выращивать около 5000 лет назад. С тех пор они стали одним из символов страны, а оливковое масло — «основой основ» национальной кухни.
Сбор урожая начинается осенью после первого дождя и продолжается до начала зимы. Технология за века не изменилась — под деревьями расстилают одеяла и собирают оливки руками.