Как изменился рынок сыров в России из-за пандемии коронавируса
produkt.byНа волне санкций российские производители начали активно вкладываться в сегмент сыров. Объемы производства продукта увеличились с 344 тыс.
т в 2013 году до 540,1 тыс т. Однако пандемия внесла свои коррективы в планы инвесторов: в кризис россияне начинают экономить именно на молокоемких продуктах, закрытие ресторанов также привело к тому, что премиальные сыры остались невостребованными. Фото: из интернетаСогласно данным из последнего отчета аналитического центра Milknews, в январе — мае 2020 года тренд на потребление молочной продукции без заменителей молочных жиров сохранялся.