Качество сервелата улучшилось в России
gazeta.ruРоскачество проверило российский сервелат и обнаружило, что его качества улучшились за последние три года, но вопросы к производителям все равно остались.В исследовании поучаствовали товары семи марок: «Ближние Горки», «Клинский», «Ремит», «Владимирский стандарт», «Папа может», «Великолукский мясокомбинат» и ТМ «Таврия».
Экспертиза показала, что в целом качество популярной колбасы стало лучше. Однако у Роскачества остались замечания ко всем производителям из-за превышенного содержания влаги в продуктах.«Отклонение от норм, установленных ГОСТом, выявлено абсолютно у всех товаров», — отметили в организации.Эксперты отрасли считают, что данная проблема связана с нехваткой жира в составе продукта.