Изысканный биск с креветками: согревающий и душевный зимний суп
focus.uaЭтот насыщенный суп имеет очень богатый вкус морепродуктов, а сливки дают ему нежную кремовую консистенцию. Блюдо появилось во Франции несколько веков назад, а его название родилось от латинского biscotum, что означает дважды печеный.
Дело в том, что раньше морепродукты, из которых готовили суп, запекали или поджаривали дважды, чтобы они максимально отдали свой вкус.