«Известия»: Российские рестораторы уменьшают порции и готовятся поднять цены на 15%
rosbalt.ruВ наступающем году крупные сетевые рестораны могут поднять цены до 15%, сообщают «Известия». Это связано с подорожанием повседневных и экзотических продуктов, которое затронуло не только Россию, но и весь мир, а также с удорожанием логистики.
Издание ссылается на высказывания ведущих игроков рынка: «Шоколадница», «Блэк Стар бургер» и других. Рестораторы также переходят на более мелкий формат, то есть уменьшают порции, и отказываются от некоторых блюд, сказано в статье.