Израильская ферма научилась выращивать из коровьих клеток на 3D-принтерах стейки Рибай
hromadske.uaОб этом пишет Bloomberg.Ферма сотрудничает с факультетом биомедицинской инженерии Израильского технологического института Технион.
Так, ей удалось сделать «первый в мире стейк Рибай без забоя животного», — говорится в ее заявлении.Технология компании позволяет печатать живые клетки, которые инкубируют для выращивания, придавая им текстуру и качества настоящего мяса.«Оно из мышц и жира, аналогично мясу из живых животных», — отмечают в Aleph Farms, добавляя, что их стейк получается «замечательным, нежным и сочным».Компания утверждает, что теперь может производить стейки любого типа и планирует расширить свой ассортимент мясных продуктов.