Испания в тарелке: Новый взгляд на гаспачо от Сталика Ханкишиева
ren.tvБывало с вами так, что блюдо, которое считается классикой мировой кулинарии, шедевром, вас разочаровало? Сталик Ханкишиев признается, что так произошло с испанским супом гаспачо, который ему довелось попробовать в одном из ресторанов.
Суп гаспачо начинался как неаппетитная тюря: черствый хлеб размачивали в воде и добавляли к нему уксус и чеснок. Потом туда же стали класть огурцы, помидоры и другие продукты.