Испания Мадрид сыр Испания Мадрид

Испания: революция сыров

Разнообразная богатая природная среда плюс многовековые традиции ручного труда - вот секрет изобилия сыров в Испании. Очень часто сыры делают небольшие компании энтузиастов, смело дополняющие основы ремесла инновационными решениями.

В этом выпуске мы встретимся с представителями отрасли, составляющей гордость Испании. Местное сыроварение - одно из самых масштабных в Европе, ежегодно страна выпускает до полумиллиона тонн сыра.

DMCA