Иначе оно будет канцерогенным: на каком масле полезней жарить мясо
ukrainianwall.comПри жарке мяса важно использовать масло с высокой температурой курения, чтобы оно не дымилось и не разлагалось при высоких температурах.
Это может привести к образованию вредных соединений, таких как альдегиды, кетоны и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ).