Идеальная бриошь. Как испечь булочки для хот-догов и бургеров
nv.uaОни такие вкусные, что можно есть и просто так, но с начинкой еще лучшеБулка. Просто булка? Нет, идеальная бриош для хот-дога и бургера.
Да, я ее сделал по-своему, и получилось прекрасно.Нам понадобится:— 520 г муки;— 240 г молока;— 80 г сахара;— 12 г сухих дрожжей (36 г свежих);— 110 г яиц;— 125 г сливочного масла 82,5%;— 10 г соли.Муку использовал маннитоба.