Холодник на домашнем свекольном квасе: полакомьтесь в жаркий сентябрьский день
fakty.uaЛето прошло, но жаркие дни еще впереди. Поэтому еще можно готовить и — и лакомиться ими вволю. Или можно приготовить . Рецептом блюда с «ФАКТАМИ» поделилась известный кулинар Оксана Вознюк. — Холодник готовится на свекольном квасе, поэтому сначала мы приготовим квас, а когда он настоится где-то через неделю, тогда уже начнем готовить сам холодник, — говорит Оксана Вознюк. — Берем банку на 3 л и кладем туда свеклу, разрезаем ее на четыре части или пополам — в зависимости от размера.
Наполняем до половины банки, далее добавляем несколько зубчиков чеснока, немного зелени укропа, перец черный горошком, соль, сахара 2−3 ложки, тмин и кориандр (по желанию).