Грибы Кипра
vkcyprus.comГрибы занимают совершенно особое место в традиционной кипрской кухне. Для киприота отправиться за грибами - значит совершить особый ритуал, любовь к которому передается от поколения к поколению.Леса Троодоса, равно как и равнины, покрытые кустами, это идеальное место для грибов.
На Кипре чаще всего встречаются шампиньоны (киприоты называют их «белыми грибами», но не стоит впадать в заблуждение из-за названия), королевские вешенки, рыжики, сморчки.