Глютен: что это такое и кому нужно от него отказаться
24tv.uaЧто такое глютен и кому следует от него отказаться, пояснила фитнес-эксперт Екатерина Медушкина в своем Instagram. Читайте Как употреблять молочные продукты: 3 правила от диетолога Каждый третий блогер сидит на безглютеновой диете, а подруги уверяют, что после отказа от глютена похудели и стали чувствовать легкость в желудке.
Давайте разберемся, от чего там все отказываются. Глютен (клейковина) – это белок сложного типа, основная функция которого – склеивание других белков.