"Главная особенность - мраморное мясо": мастер-класс по кебабу для ярославцев от столичного шеф-повара
progorod76.ruМраморное мясо для кебабов выращивается на ярославской ферме. Именно оно входит в состав кебаба, Основная концепция блюда заключается в том, что мясо используется отборное, выращенное из мясной породы коров.-У нас есть своя ферма в Ярославской области, где мы выращиваем очень крутой продукт – мраморное мясо бычков породы Герефорд. – рассказал Игорь Налетов, глава бренда Garrison.
Мраморный кебаб и фермерского хозяйства. – В основном мраморное мясо приходится везти из-за границы, ведь его мало где выращивают.